以實(shí)際需求出發(fā)看外賣(mài)o2o的創(chuàng)業(yè)之路外賣(mài)o2o作為時(shí)下的熱門(mén)話(huà)題，一直被創(chuàng)業(yè)者津津樂(lè)道，各種形式的外賣(mài)o2o創(chuàng)業(yè)層出不窮。消費(fèi)者們見(jiàn)證了外賣(mài)o2o從誕生之初的百家爭(zhēng)鳴到后來(lái)的三足鼎立直到現(xiàn)在的兩家“獨(dú)”大，以后也可能會(huì)出現(xiàn)二為一家的互聯(lián)網(wǎng)行業(yè)產(chǎn)品競(jìng)爭(zhēng)的最終形態(tài)。那么問(wèn)題來(lái)了，既然外賣(mài)o2o行業(yè)即將進(jìn)入巨頭競(jìng)爭(zhēng)發(fā)力的后半場(chǎng)，作為普通創(chuàng)業(yè)者，在這一領(lǐng)域還能有機(jī)會(huì)嗎?

下面筆者就帶各位看官?gòu)膶?shí)際需求出發(fā)分析這個(gè)問(wèn)題。

一、外賣(mài)o2o的市場(chǎng)有多大?

現(xiàn)在的資本市場(chǎng)在對(duì)于某一行業(yè)進(jìn)行投資時(shí)看上去近乎瘋狂，很不理性。其實(shí)做資本投資的機(jī)構(gòu)其遠(yuǎn)見(jiàn)性要比大部分的民眾高的多。大部分投資機(jī)構(gòu)的普遍參照依據(jù)可以概括為去投資市場(chǎng)足夠大的新興行業(yè)。當(dāng)然，外賣(mài)o2o自然在這一范疇之內(nèi)。外賣(mài)o2o的需求形式目前是以餐飲配送為主，這也是各大平臺(tái)對(duì)于這一行業(yè)的切入點(diǎn)。但資本市場(chǎng)看中并非餐飲配送的單一市場(chǎng)，而將目光放的很長(zhǎng)遠(yuǎn)。所謂外賣(mài)，其實(shí)是一種配送形式，是用于解決同城內(nèi)短距離配送的綜合解決方案，而餐飲配送只是“萬(wàn)物”配送的中的小小一環(huán)，這個(gè)目標(biāo)市場(chǎng)可以是無(wú)限大。咱們現(xiàn)在單來(lái)看餐飲外賣(mài)的市場(chǎng)截止今年以達(dá)到2000萬(wàn)億以上的市場(chǎng)規(guī)模，而其實(shí)這只是整個(gè)餐飲行業(yè)2w億以上市場(chǎng)的九牛一毛，其實(shí)該行業(yè)的滲透率不足10%。而如果再將外賣(mài)的形式放大到日銷(xiāo)品的全品類(lèi)配送當(dāng)中，這個(gè)目標(biāo)市場(chǎng)到底有多大，自然不必我多言。外賣(mài)的形式在消費(fèi)者的生活中會(huì)以日常的強(qiáng)需求存在，就如電子商務(wù)以及叫車(chē)出行一般即將成為第三大線上需求。

二、外賣(mài)o2o的創(chuàng)業(yè)形式知多少?

從餓了么及美團(tuán)進(jìn)入大眾視線以來(lái)，外賣(mài)o2o的概念就如同當(dāng)年電子商務(wù)一般被大家熟知，但作為創(chuàng)業(yè)者或想要成為創(chuàng)業(yè)者的你真的知道外賣(mài)o2o有哪些形式嗎?我們目前所見(jiàn)到的外賣(mài)o2o形式大多為像美團(tuán)、餓了么的這種自營(yíng)平臺(tái)外賣(mài)o2o，這種形式是為所有同城商戶(hù)提供訂餐送餐的服務(wù)平臺(tái)。其實(shí)目前還有很多大型連鎖店面企業(yè)在使用單店連鎖的外賣(mài)o2o平臺(tái)，這種新式只服務(wù)自己的連鎖門(mén)店，所有數(shù)據(jù)及金額單獨(dú)管理;還有一種是綁定于微信號(hào)的單店外賣(mài)o2o形式。這三種外賣(mài)o2o形式皆有利弊，創(chuàng)業(yè)的難度不盡相同。隨著用戶(hù)對(duì)于外賣(mài)o2o形式的參與程度越來(lái)越深，后兩者單店形式的使用場(chǎng)景將會(huì)越來(lái)越小，也即將被邊緣化。那么會(huì)有人問(wèn)到如果后兩者被邊緣化，前者這種外賣(mài)平臺(tái)的建設(shè)在巨頭企業(yè)的籠罩下會(huì)有市場(chǎng)嗎?答案是肯定的，外賣(mài)o2o與電子商務(wù)及叫車(chē)出行擁有幾近相同的市場(chǎng)前景，卻又區(qū)別于兩者擁有顯著的地理特征。也就是說(shuō)盡管巨頭們能在一二線城市只手遮天，卻不能在中國(guó)的各大縣城地區(qū)施展業(yè)務(wù)。這也就是創(chuàng)業(yè)者在這一外賣(mài)o2o形式上的機(jī)會(huì)所在。

三、自營(yíng)外賣(mài)平臺(tái)該如何開(kāi)展?

創(chuàng)業(yè)者想要進(jìn)行外賣(mài)平臺(tái)創(chuàng)業(yè)時(shí)，最重要的需要有一個(gè)功能強(qiáng)大的外賣(mài)平臺(tái)系統(tǒng)。初創(chuàng)企業(yè)一般不會(huì)有充裕的資金去在系統(tǒng)開(kāi)發(fā)這種“重資產(chǎn)”投入過(guò)多。創(chuàng)業(yè)者可以選擇使用像江湖外賣(mài)這種cms來(lái)進(jìn)行二次開(kāi)發(fā)，在保證了平臺(tái)系統(tǒng)足夠強(qiáng)大的同時(shí)，也盡可能的降低了前期的啟動(dòng)成本。有了強(qiáng)大的系統(tǒng)平臺(tái)后，運(yùn)營(yíng)者需要在自己既定的目標(biāo)市場(chǎng)內(nèi)使用渾身解數(shù)來(lái)盡可能多的獲取商家及普通用戶(hù)。只要堅(jiān)持自己的特色與所長(zhǎng)，在當(dāng)?shù)亟⒆约旱钠放菩?yīng)，即便是后面美團(tuán)與餓了么進(jìn)行您的城鎮(zhèn)所在，也不能夠?qū)δ臉I(yè)務(wù)造成任何影響。

如今的餐飲行業(yè)，規(guī)模化的水平比較低，銷(xiāo)售額超過(guò)50億元的企業(yè)寥寥無(wú)幾，未來(lái)隨著規(guī)?；潭鹊奶岣撸推笠欢〞?huì)對(duì)信息化和數(shù)據(jù)化提出更高的要求。餐飲服務(wù)行業(yè)也會(huì)在其中發(fā)揮更大的價(jià)值?？梢灶A(yù)見(jiàn)的是，隨著餐企的成長(zhǎng)，餐飲服務(wù)商行業(yè)新玩家還會(huì)陸續(xù)進(jìn)入，競(jìng)爭(zhēng)也將成為常態(tài)。而只有經(jīng)過(guò)充分競(jìng)爭(zhēng)后的餐飲服務(wù)市場(chǎng)，才能夠真正成熟，也才能真正推動(dòng)下游餐飲行業(yè)的轉(zhuǎn)型升級(jí)。屬于創(chuàng)業(yè)者的機(jī)會(huì)還有很多，但您一定要看住，抓牢!

來(lái)源：江湖CMS