1895年，德國(guó)，柏林，誕生了世界上第一臺(tái)自動(dòng)售貨機(jī)，名字比較拗口(可能德國(guó)人讀起來(lái)不會(huì)覺(jué)得)，叫Quisisana。而直到1912年，紐約才有了自己的第一臺(tái)自動(dòng)售貨機(jī)，Horn&Hardart作為美國(guó)第一批自動(dòng)售貨機(jī)，鼎盛時(shí)期全美總共有40臺(tái)(1991年倒閉)，而絕大多數(shù)地盤(pán)都被漢堡王取代。

便利店市場(chǎng)規(guī)模

美國(guó)的便利店總數(shù)獎(jiǎng)金15.5萬(wàn)家，銷(xiāo)售商品價(jià)值總額約為2330億美元(2016年數(shù)據(jù))，同比增長(zhǎng)3.2%(另外還有價(jià)值3168億美元的汽油商品銷(xiāo)售)。下圖是美國(guó)便利店?duì)I收的增長(zhǎng)趨勢(shì)。

根據(jù)馮氏數(shù)據(jù)顯示，中國(guó)便利店的市場(chǎng)規(guī)模2015年的時(shí)候達(dá)到89億美元(約600億人民幣)，同比2014年增長(zhǎng)了13.2%。按照年復(fù)合增長(zhǎng)10.1%的趨勢(shì)進(jìn)行下去的話，目前這個(gè)市場(chǎng)的規(guī)模可以達(dá)到730億美元。

Amazon Go

在2016年12月5日，世界電商巨頭亞馬遜宣布推出革命性線下實(shí)體商店，Amazon Go。Amazon Go顛覆傳統(tǒng)便利店、超市的運(yùn)營(yíng)模式，使用計(jì)算機(jī)視覺(jué)、深度學(xué)習(xí)以及傳感器融合等技術(shù)，徹底跳過(guò)傳統(tǒng)收銀結(jié)帳的過(guò)程。亞馬遜稱之為"Just Walk Out Technology"。

顧客只需下載Amazon Go的APP，在商店入口掃碼成功后，便可進(jìn)入商店開(kāi)始購(gòu)物。Amazon Go的傳感器會(huì)計(jì)算顧客有效的購(gòu)物行為，并在顧客離開(kāi)商店后，自動(dòng)根據(jù)顧客的消費(fèi)情況在亞馬遜賬戶上結(jié)賬收費(fèi)。

目前Amazon Go只對(duì)亞馬遜內(nèi)部員工開(kāi)放。唯一的一家門(mén)店設(shè)在美國(guó)西雅圖，計(jì)劃于2017年初對(duì)外開(kāi)放。

繽果盒子(BingoBox)

當(dāng)然，不會(huì)只有Amazon Go一家在做，繽果盒子成功的將Amazon Go的概念融入到自己的便利店中，并成功的在上海和廣東省中山市開(kāi)設(shè)了自己的第一家無(wú)人便利店。

比Amazon Go更進(jìn)一步的是，繽果盒子是可移動(dòng)式的便利店，跟正常無(wú)人售貨機(jī)類(lèi)似，繽果盒子也需要人工補(bǔ)貨，但是整個(gè)過(guò)程據(jù)稱也只需要20分鐘左右。而且繽果盒子稱4個(gè)員工就可以支持多達(dá)40家店鋪，而且零售價(jià)格也會(huì)比傳統(tǒng)零售店低5%。

消費(fèi)體驗(yàn)跟Amazon Go非常類(lèi)似：消費(fèi)者用微信登記進(jìn)店;挑選自己想要的商品;消費(fèi)者自行掃每件商品上的條碼;通過(guò)微信錢(qián)包或者支付寶付款;監(jiān)控?cái)z像頭自動(dòng)探測(cè)消費(fèi)者已結(jié)清款項(xiàng)并離店。

如果消費(fèi)者在店內(nèi)需要任何幫助，可通過(guò)攝像頭與客服進(jìn)行實(shí)時(shí)交流。

繽果盒子使用了人臉識(shí)別功能，未付款或有未付款歷史的消費(fèi)者將被記入檔案。

繽果盒子已經(jīng)與法國(guó)超市Auchan合作進(jìn)行庫(kù)存管理。雖然目前只有8家移動(dòng)無(wú)人便利店，但是繽果盒子希望年底之前在全國(guó)開(kāi)設(shè)5000家此類(lèi)店鋪。當(dāng)然，不可否認(rèn)，還有很多需要改進(jìn)的地方，比如店鋪內(nèi)的空調(diào)設(shè)施。不過(guò)繽果盒子覺(jué)得這些都不是問(wèn)題，公司今年7月已經(jīng)進(jìn)行了A輪融資，募集了1000萬(wàn)人民幣。未來(lái)應(yīng)該不會(huì)太遠(yuǎn)。

Moby Mart

所有的無(wú)人便利店都會(huì)選擇在上海進(jìn)行首次試驗(yàn)，Moby Mart也是一樣。Moby Mart跟繽果盒子一樣，都屬于移動(dòng)式的無(wú)人便利店，最初是由美國(guó)一家咖啡車(chē)經(jīng)營(yíng)模式創(chuàng)始者Wheelys公司推出的，公司在一年多之前就已經(jīng)在瑞典試點(diǎn)了，比Amazon Go還要早了大半年。

Moby Mart主打的其實(shí)是環(huán)保理念：店鋪利用太陽(yáng)能發(fā)電，并且利用空氣凈化器來(lái)凈化店鋪周?chē)h(huán)境。

但是說(shuō)到付款方式和購(gòu)物體驗(yàn)，Moby Mart跟前兩家沒(méi)有什么區(qū)別也。Moby Mart的造價(jià)大概在10萬(wàn)美金以內(nèi)，比傳統(tǒng)的便利店要節(jié)省90%的成本。

淘咖啡(Tao Cafe)

說(shuō)到零售，哪里都會(huì)有阿里巴巴的身影，無(wú)人便利店當(dāng)然也不能缺席

2017年7月，阿里巴巴在第二屆淘寶造物節(jié)上推出淘咖啡。淘咖啡是阿里巴巴推出的一個(gè)占地達(dá)200平方米的線下實(shí)體店，集商品購(gòu)物、餐飲于一身，可容納用戶達(dá)50人以上;而實(shí)際容納規(guī)模可隨場(chǎng)地面積而增加。

據(jù)現(xiàn)場(chǎng)工作人員演示，只需打開(kāi)手機(jī)淘寶掃描二維碼便可進(jìn)入無(wú)人零售店“淘咖啡”內(nèi)。掃碼通過(guò)閘機(jī)，身份識(shí)別完成后，手機(jī)便可收起并不再取出。就像平時(shí)購(gòu)物那樣，用戶可以隨意在店內(nèi)選貨。離店前會(huì)經(jīng)過(guò)一道“支付門(mén)”，它由兩扇門(mén)組成，在通過(guò)“支付門(mén)”的幾秒時(shí)間內(nèi)，用戶就會(huì)被自動(dòng)扣款。

用手機(jī)淘寶掃描二維碼，無(wú)人零售店“淘咖啡”就能記住你的身份

而除了零售功能外，無(wú)人零售店“淘咖啡”還兼具餐飲功能。在點(diǎn)餐區(qū)，只要對(duì)服務(wù)員說(shuō)出需求，就會(huì)迅速被語(yǔ)音識(shí)別系統(tǒng)捕捉，并進(jìn)行下單。“這是您要的東西，確認(rèn)支付嗎?”當(dāng)被這么問(wèn)時(shí)，你只要回答“確認(rèn)”，相應(yīng)款項(xiàng)就會(huì)自動(dòng)從支付寶賬戶中扣除。

對(duì)著大屏說(shuō)出你想點(diǎn)的餐食，系統(tǒng)會(huì)自動(dòng)生成一份菜單

在等餐時(shí)也不會(huì)無(wú)聊，咖啡廳內(nèi)所有人的影像都會(huì)投影到一塊公開(kāi)的大屏上，每個(gè)人旁邊都帶有相應(yīng)的取餐時(shí)間提示。等餐區(qū)也有可以自動(dòng)分屏的互動(dòng)桌，以便了解更多信息。

只需走過(guò)一扇“支付門(mén)”，就能輕松完成支付

不過(guò)，也有無(wú)人零售領(lǐng)域的專(zhuān)業(yè)人士認(rèn)為，阿里的無(wú)人店“淘咖啡”并沒(méi)有讓用戶更方便。“我在有人咖啡店，下單，付錢(qián)，拿咖啡三步即可完成，在淘咖啡用戶需要更多環(huán)節(jié)，C端不管B端的痛，你不能跟用戶說(shuō)，親愛(ài)的顧客，因?yàn)槲乙旄拍?，要降低成本，麻煩你做這個(gè)做那個(gè)”，他告訴全天候科技，在技術(shù)上，阿里淘咖啡項(xiàng)目仍然在使用掃碼、物聯(lián)網(wǎng)等技術(shù)方案，而這些在無(wú)人零售領(lǐng)域并不是最先進(jìn)的。

所以，“無(wú)人便利店”風(fēng)口來(lái)了?

而近期中國(guó)資本市場(chǎng)對(duì)于“無(wú)人便利店”概念的親睞及追捧，也相當(dāng)令人關(guān)注。除了上述的幾個(gè)項(xiàng)目之外，還有：

7月2日，互聯(lián)網(wǎng)進(jìn)口美食特賣(mài)平臺(tái)“掃貨特賣(mài)”宣布完成近2000萬(wàn)元人民幣Pre-A輪融資，本輪投資方為騰訊眾創(chuàng)、真格基金和優(yōu)勢(shì)資本。“掃貨特賣(mài)”的模式就是在進(jìn)行線上特賣(mài)的同時(shí)，還將在線下發(fā)展新零售業(yè)務(wù)。該模式現(xiàn)在主要與多國(guó)的人工智能硬件廠商合作，創(chuàng)造線下便利的交易場(chǎng)景，即“無(wú)人便利店”。

6月25日，傳統(tǒng)零售巨頭哇哈哈和深蘭科技簽訂“3年10萬(wàn)臺(tái)，10年百萬(wàn)臺(tái)”Take Go無(wú)人商店協(xié)議。

6月28日，創(chuàng)新工場(chǎng)完成對(duì)F5未來(lái)商店3000萬(wàn)A+輪融資。據(jù)悉，該公司主要是依靠自主研發(fā)的機(jī)械臂和后臺(tái)管理系統(tǒng)構(gòu)建24小時(shí)無(wú)人便利店。

那么，“無(wú)人便利店”可能成為繼共享單車(chē)、在線直播后的另一個(gè)大“風(fēng)口”嗎?

啟明創(chuàng)投合伙人黃佩華表示，無(wú)人便利店應(yīng)該是一個(gè)發(fā)展方向，而不是說(shuō)是一個(gè)風(fēng)口，它更多的是反應(yīng)傳統(tǒng)零售在做變革的一個(gè)新方向。

無(wú)人便利店可以體現(xiàn)“新零售”戰(zhàn)略的諸多概念，這本身就是線下零售店所需要大量改進(jìn)之處。

“首先是流量，線上跟線下可以有效結(jié)合，其次是數(shù)據(jù)，可以通過(guò)顧客在無(wú)人便利店留下的數(shù)據(jù)更加了解消費(fèi)者，他的喜好和購(gòu)物習(xí)慣，再跟整個(gè)供應(yīng)鏈結(jié)合;第三是自動(dòng)化，如果可以更加智能，最終徹底無(wú)人化，可以顯著降低運(yùn)營(yíng)成本。”黃佩華表示。

而真正要跟傳統(tǒng)零售結(jié)合，無(wú)人便利店還在信用體系方面存在一定的挑戰(zhàn)。黃佩華表示，無(wú)人便利店跟之前便利店最大的區(qū)別之一就是免去了線下的支付問(wèn)題。這就跟共享單車(chē)類(lèi)似，總會(huì)存在著使用者的信用差異。要想實(shí)現(xiàn)長(zhǎng)期的良性發(fā)展，還需要建立健全在新零售體系下的一個(gè)信用機(jī)制。
 

來(lái)源：馮氏全球零售及科技研究